Você pode fazer de banana ou maçã, usando o mesmo volume (eu faço meio a olho!).
6 bananas / 5 maçãs descascadas
Farofa:
3/4 xícara de açúcar
3/4 xícara de farinha
50g de manteiga gelada em cubos
1 colher de chá de canela
Bolo:
2 xícaras de farinha
1 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
50g de manteiga
3/4 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
Pré-aqueça o forno a 360F (médio-alto)
Faça a farofa e reserve: misture com as pontas dos dedos os ingredientes até ficar com cara de farofa.
Numa forma, coloque as maçãs / bananas picadas no fundo. Bata a massa do bolo, jogue por cima das maçãs, e depois coloque a farofa por cima de tudo.
Asse até o palito sair seco (30-40min).